馬祖美食

有些是轉貼「馬資網」上的消息與介紹

1.*依嬤的店（牛角）
黃魚--超鮮嫩味道一流而且很大條咧
炒飯--鮮紅色的炒飯,滿足視覺,而且香又夠味
紅燒肉--加上萊姆汁真是味覺的大刺激
羊肉爐--風味絕佳跟台灣的都不一樣,湯汁濃郁,肉多到吃不完

2.*福澳"炒翻天"
炒魚麵--雖然依嬤跟別家都有賣,但論香又夠Q還是炒翻天稍勝一籌
蘭花瓣--應該是一種海鮮,鮮甜有咬勁

3.*山隴 *第一餐廳*
海苔糕--煎過的海苔糕放在冰涼蘿蔔片上,口感突特又美味,
吃完一塊會想再吃一塊,比依嬤做的還好吃
炸鰻魚--小塊小塊的,雖然骨頭很多,但是每一口都吃得出新鮮
酒糟雞--超好吃，雖然看起來紅紅的，但是雞肉鮮美多汁，酒糟純而不膩，香甜可口。
馬祖的酒糟是製作老酒的酒糟，完全手工，不加化學成份，是很純的酒糟
，而且風味比台灣的好(比較香)，目前很多觀光客都會買，不貴。
迷你糕--馬祖傳統小吃，皮Q料多，超美味。

4.*海浪花附近小市場（鐵板）
蛋餅--跟台灣常見的現成餅皮不同,加上兩顆雞蛋,又大又讚,當早餐一級棒!!

5.山隴 獅子市場 ＆附近
想要吃到道地的馬祖美食，早起到市場絕對沒錯。
蠣餅--內餡有炒過的肉絲、冬粉、青菜...非常好吃唷！
繼光餅--直接吃嚼勁十足、淡淡鹹味，好吃！
馬祖的繼光餅分為海鮮及肉類兩種，炒蛋中可選擇加入蚵仔或是豬肉，吃起
來味道就有差異；餅中夾餡的吃法，於是也有人將其稱之為「馬祖漢堡」。
更可至第一餐廳、大三元、維也納、坊相玉等餐廳餐館點菜唷！
黃金餃--一般家庭中常見的甜點，外表像水餃但只有一半大小，皮很Q，較有趣的是
其內餡，別看它在鏡頭前一付極為飽滿的模樣，其實很「膨風」，咬破才知道
只有少少的餡料；餡料是由炒熟再壓碎的花生料混拌砂糖，再加入蔥花拌成。
蛋餅--我本人的最愛，跟台灣的蛋餅不同唷！不是薄的麵皮，是像蔥油餅那要酥脆的麵
皮，好吃好吃，害我又想回家了啦！
拱麵--又稱家常麵，在山隴街上，公車站附近的一家麵店有在賣，乾麵、湯麵都超好
吃的啦！因為當地人都稱之「安安的店」所以忘記店名了，抱歉唷！


這裡以南竿為主。~
主要是從ptt的馬祖版取得。